Vegetarisch grillen, Vegan grillen, Gemüse-Grillen,

Vegetarisch Grillen und Vegan Grillen, Gemüse - Grillen
Gemüse-Markt, Foto Marianne J. pixelio.de

Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten

Wenn Sie denken, Vegetarier und Veganer sollte man erst garnicht zu einem lauschigen Grillabend einladen, dann irren Sie gewaltig! Gemüse lassen sich ohne Probleme grillen. Genauso wie Fleisch oder Fisch, erhält auch das Gemüse, dass Sie auf den Grill legen, eine besondere Note.  Sie können nicht unbedingt jedes Gemüse auf den Grill legen. Hilfreich ist es, wenn Sie eine Schale oder Alufolie verwenden.  Paprika können Sie direkt auf den Grill legen, das ist problemlos. Für andere Gemüsesorten empfehlen wir eine leicht gefettete Alufolie als Unterlage.  Oder Sie formen kleine Beutelchen, in denen Sie das Gemüse garen. Vorher würzen! Maiskolben und Kartoffeln können Sie ebenfalls direkt auf den Grill legen. Schonender grillen Sie, wenn Sie auch hier eine Folie unterlegen.  Lassen Sie das Gemüse nicht zu lange auf dem Grill. Es sollte noch Biß haben und sollte auch nicht zu viele Vitamine verlieren.

Maiskoblen, Süßkartoffel und Kürbis gehören zum veganen Grillen

Für Veganer und Vegetarier gleichermaßen geeignet sind Auberginen, Zucchini, Kürbis, Champignons und Süßkartoffel.  Die süßen Kartoffel garen schneller. Sie können natürlich auch ganz "normale" Kartoffeln verwenden. Schneiden Sie am besten die Kartoffel vorher in Stücke und würzen Sie diese mit Salz und etwas Pfeffer.  Maiskolben schmecken einfach vorzüglich, wenn Sie vom Grill kommen. Diese Varianten eignen sich also nicht nur für Ihre Gäste die Vegan oder Vegetarisch leben!

Wenn Sie Kürbisse, Paprika-Schoten und Champignons grillen möchten, entfernen Sie vorher den Kern oder den Stil.  Gemüse hat keine lange Garzeit.

 

Vegan Grillen - Auch Veganer können tolle Grill Rezepte umsetzen

Sie sehen, man kann auch gänzlich ohne Fleisch hervorragend grillen. Für Ihre nicht veganen Gäste können Sie ja die üblichen Portionen an Fleisch oder Fisch zubereiten. Es gibt soviele gute Gemüse und Fleisch-Ersatzprodukte, wie Seitan oder Tofu, dass Sie erstaunt sein werden, wie lecker diese fleischlosen Grill-Gerichte schmecken.  Sie können Tofu und Gemüse auch als Spieße zusammensetzen.  Ihrer eigenen Kreativität sind auch hier keine Grenzen gesetzt.  Ausserdem finden Sie schon viele Fertigprodukte auf veganer Basis, die im Handel und gut sortierten Lebensmittel-Läden angeboten werden. Auf veganer Basis gibt es Würstchen, Burger und auch Steaks!

Tofu und Seitan - köstlich für Veganer und Vegetarier - aber nicht nur ....

Jedem Veganer oder Vegetarier sind die Begriffe Tofu, Seitan und Tempeh absolut vertraut.  Steaks, Würstchen und andere Fleischimitationen bestehen aus diesen Ingredienzien. Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt. Seitan wird aus Weizeneisweiß hergestellt.  Seitansteaks gelingen bestens auf dem Grill.

Auch wenn Sie bisher auf Fleisch eingeschworen waren, probieren Sie einfach mal ein Steak oder ein paar Würstchen, die aus Tofo oder Seitan hergestellt wurden.  Sie werden positiv überrascht sein.  Sie wären nicht die oder der Erste, der sich plötzlich umstellt und zum Vegetarier wird.  Wir wollen Sie nicht missionieren. Aber probieren Sie doch einfach mal. Vielleicht gefällt Ihnen ein erster Schritt in ein veganes Leben.

Es gibt immer mehr Veganer und Vegetarier in Deutschland

Ungefähr 8 Millionen Menschen leben als Vegetarier und knapp eine Million als Veganer. Tendenz steigend! Es wird auch glücklicherweise immer leichter vegane Lebensmittel einzukaufen. Vegetarier haben es ja schon viele Jahre einfach, sich entsprechend ernähren zu können. Erst der neue Trend, dass Veganes Leben eventuell noch erstrebenswerter und lebenswerter sein könnte, hat ein Umdenken ausgelöst.